Segarra 45
Segarra ist mit Sicherheit einer der aussergewöhnlichsten Absinthehersteller der Welt. Nicht nur, da� Absenta von der Familie Segarra seit dem 19. Jahrhundert hergestellt wird, nein - hier wird wirklich alles per Hand gemacht!
Julian Segarra kümmert sich das Jahr über persönlich um die Weinstöcke, aus deren Wein der Rohalkohol für die Absintheproduktion destilliert wird.
Selbstverständlich erntet und verarbeitet die Trauben selbst.
Auch der Wermut von Segarra ist etwas ganz besonderes: Hier werden keine gezüchteten Pflanzen, sondern ausschlie�lich wild wachsende Pflanzen aus der Umgebung von Chert verwendet, die - wie kann es anders sein - von Julian Segarra selbst gesammelt werden!
Man brauch hier auch nicht erwähnen, da� Absenta Segarra weder Zucker noch künstliche Farbstoffe enthält, aber man sollte wissen, da� Segarra seinen Absenta nach der Destillation nicht gleich in Flaschen abfüllt, sondern ersteinmal für geraume Zeit in alten Brandyfässern reifen lässt. Dieser Reifeprozes verleiht dem Absenta eine unvergleichliche Geschmeidigkeit und natürliche Süsse.
Segarra ist sicherlich kein Sonderangebot, dafür bekommt der Kunde aber ein Produkt, das aus einer ganz anderen Zeit stammen könnte - jedenfalls ist es nicht nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten hergestellt, sondern ganz und gar auf höchste Qualität ausgelegt. Dafür ist Julian Segarra kein Aufwand zu gro�!
